Picha: Kutoka kwa vyanzo wazi
Lavash inaweza kutumika kwa shawarma, safu mbali mbali, mapumziko ya haraka, au kutumiwa tu badala ya mkate
Homemade Lavash ni mbadala nzuri ya kuhifadhi Lavash iliyonunuliwa. Ukiwa na viungo vitatu tu ambavyo unaweza kupata jikoni yako kila wakati, unaweza kuandaa mkate wa kupendeza, nyembamba nyumbani.
Upendeleo wa maandalizi yake ni kwamba unga lazima uwe nyembamba sana hadi wazi. Lavash inaweza kutumika kwa shawarma, safu mbali mbali, mapumziko ya haraka, au kutumiwa tu badala ya mkate.
Mapishi
Viungo:
- Ngano unga 350 g
- Maji 180 ml
- Mafuta ya mboga 2 tbsp. l.
- Chumvi 0.5 tsp.
Maandalizi:
- Futa chumvi katika maji ya moto.
- Panda unga ndani ya bakuli. Tengeneza unyogovu na umimina katika maji ya moto, mafuta ya mboga mboga na ukata unga, kwanza na kijiko, kisha uweke unga kwenye meza iliyotiwa mafuta na unga na ukali unga na mikono yako kwa dakika 5 hadi 10. Kukusanya ndani ya mpira, kuifunika katika filamu ya kushikilia na kuondoka kwenye joto la kawaida kwa dakika 20-25.
- Gawanya unga katika sehemu kumi na mbili sawa, tembea ndani ya mipira na funika na filamu ili kuizuia kukauka. Futa uso na unga, chukua mpira mmoja, tengeneza keki ya gorofa na mikono yako, na kisha uisonge kwa safu nyembamba na pini inayozunguka, ukijaribu kuipatia sura ya duara. Andaa mikate yote ya pita kwa njia ile ile.
- Oka kwenye sufuria kavu, iliyochomwa moto kwa sekunde 20-30 kila upande. Kutumia brashi iliyotiwa ndani ya maji, brashi mkate wa pita na funika kwa kitambaa. Acha kwa dakika 15-20. Kisha uhamishe kwenye begi na uhifadhi kwenye jokofu.
Adviсe:
- Ikiwa kingo sio hata, basi mduara unaweza kukatwa na sahani.
- Inashauriwa kusambaza mkate wote wa gorofa mara moja, kwani mkate wa Pita huoka haraka sana.
