Picha: Kutoka kwa vyanzo wazi Kichocheo hiki ni mfano bora wa jinsi unaweza kuunda kito cha kweli cha upishi kutoka kwa viungo rahisi
Ikiwa unatafuta njia mpya, ya asili ya kupika filimbi ya kuku ambayo inachanganya wepesi, faida na lafudhi ya ladha mkali, makini na mapishi haya.
Nyama ya kuku iliyooka kwenye kitanda cha zabibu na chokaa sio tu inashangaza na mchanganyiko wake usio wa kawaida wa viungo, lakini pia hufurahishwa na muundo wake dhaifu na harufu nzuri. Sahani hiyo itakuwa wazo nzuri kwa chakula cha jioni cha familia au tarehe ya kimapenzi, na jinsi ya kuandaa imeelezewa kwenye ukurasa wa Samura_Cooking.
Kichocheo hiki kina unyenyekevu wa kisasa. Matunda safi ya machungwa hayaongezei harufu nzuri tu kwenye sahani, lakini hufanya kama marinade ya asili na laini muundo wa fillet ya kuku. Grapefruit – chanzo cha vitamini C, antioxidants na mafuta muhimu – inachanganya na asali kuunda glaze ya asili ambayo hufunika nyama na ukoko wa kupendeza, wa kupendeza.
Mapishi
Viungo:
- Matiti ya kuku
- Zabibu
- Chokaa
- Mafuta ya mizeituni 2 Tbsp. l
- Asali 1 tbsp.
- Chumvi
- Viungo (unaweza kutumia mchanganyiko wa paprika, pilipili nyeusi na poda ya vitunguu) ½ tsp
Maandalizi
- Andaa oveni, preheat hadi 190 ° C.
- Fanya kupunguzwa kadhaa kwa kina kwenye fillet, bila kukata njia yote. Hii itaruhusu marinade kupenya nyama bora.
- Tengeneza “mashua”: Kata kipande cha karatasi ya ngozi na uitengeneze ndani ya bakuli la muda – mashua ambayo itakuwa na juisi na harufu ndani.
- Weka vipande vya zabibu na vipande vya chokaa chini ya mashua. Wanaunda kitanda cha ladha kwa fillet.
- Weka fillets juu ya vipande vya machungwa.
- Katika bakuli ndogo, changanya mafuta ya mizeituni, asali, chumvi, viungo na splash ya juisi ya zabibu.
- Brashi kuku kwa ukarimu na mchanganyiko wa ladha.
- Muhuri ngozi kidogo juu – sio vizuri, lakini ili sahani inashikilia sura ya bahasha.
- Weka mashua kwenye bakuli la kuoka na upike kwa dakika 25-30.
- Kutumikia moto, kupamba na vijiko vya mint safi, parsley au kipaza sauti ikiwa inataka.
Kwa ladha tajiri, unaweza kuongeza matone machache ya mchuzi wa soya au tangawizi kidogo kwenye marinade. Na ikiwa unataka kitu cha kigeni, jaribu kuongeza uzani wa pilipili ya kayanese au curry ya ardhini.
Kichocheo hiki ni mfano mzuri wa jinsi viungo rahisi vinaweza kuunda kito cha kweli cha upishi. Sahani inaonekana ya kuvutia, inapika haraka, na ladha hukumbukwa kwa muda mrefu. Jaribu na acha jikoni yako ijazwe na harufu ya hali mpya ya machungwa na faraja ya nyumbani.
Maoni:
